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第249章 庙街夜市（第1页）
“知道了。”李阳随口应付了司机一句，跟傻柱两人下了车，推开大门走进了餐厅。
餐厅里吃饭的人是真的不少，李阳扫了一眼，见到靠近大门的位置正好有一个空座，拉着傻柱就坐了下来。
“两位老板，请问吃点什么？”服务员给两人倒了一杯茶水，将手中的菜单递给了李阳。
“脆皮烧鹅、叉烧肉、清蒸鲈鱼、干炒牛河、白灼虾、老火靓汤，再随便上点甜点。”连汤带菜李阳点了六个，这几个菜也算是粤菜里面比较有名气的。
李阳是真的有点饿了，在飞机上的时候，傻柱倒是吃了不少免费供应的食物，李阳只不过是吃了几口水果。
下了飞机以后因为赶时间，也没有正经吃顿饭，从早晨到现在折腾了一天，李阳还真有点饥肠辘辘的意思了。
“好嘞，老板要不要来点酒水。”
“不用了，我们就是来吃点饭。”
饭菜上的很快，几道菜的品相看起来也很不错。脆皮烧鹅油光发亮，露出来如同琥珀一样的色彩。清蒸鲈鱼卧在葱丝姜片上面，白灼虾一只只如同月牙一般，整齐的摆满了盘子。
李阳抄起了筷子，伸手夹了一块烧鹅，在蘸料碟子里面沾了沾送进了嘴里，油汁混着烧腊酱的香味在嘴里爆了开来。在李阳咀嚼的时候，居然有细微的噼啪声音，就像是初春湖面的薄冰开裂的轻响。
“傻柱，你也当了二十年的厨子了，今天来品尝一下粤菜的味道。”
傻柱也抄起了筷子，在鲈鱼的腮边轻轻一划，半透明的蒜瓣肉簌簌剥落。露出了里面玉色的肌理。
“蒸的有点老了，火大了点，蒸笼里的气压有点高了。这里本该是云絮状的。”
傻柱又夹起了一只白灼虾，轻轻剥去了虾壳，放在嘴里细细的品尝：“海腥味没有去除干净。应该再滴上几滴二锅头就好了。”
“快点吃吧。”傻柱不说还好，傻柱一说，李阳也尝出了白灼虾里面的海腥味。看来下次吃饭，说什么也不让傻柱点评了，影响别人的食欲。
不管怎么说，傻柱在厨艺方面的天赋，李阳也算是看到了。还真不是一般人能比的。
不过咱们点评别人的厨艺不是不可以，你小声点我又不是听不到，你这么大声，就连邻桌的客人都听到了，你这不是上门来砸场子吗。
“是谁，谁这么大的胆子，敢说我做出来的白灼虾有海腥味。”
随着话音落下，一个头戴厨师帽，手里拎着一把炒勺，身后还跟着三四个年轻人的老头走了过来。
傻柱根本就没有听懂老头在说什么，看着李阳等李阳给自己翻译。
“老头说你胡说八道，根本就没有资格品评他的厨艺。”
“我胡说八道？我这还是给他留着脸面了。”傻柱噌的一下子站了起来。用大拇指碾过脆皮烧鹅盘子底的油星，暗红色的油渍在指纹间拉出了细丝。
“荔枝木炭的火候差了半掌，皮肉间水汽也没有走透，听着脆，实则是皮下油脂还在打颤。”
傻柱又用筷子点了点鱼眼：“看见这鲈鱼的眼珠子没有，都鼓出来了。这是蒸笼盖的太着急了。鱼鳔里的最后那口气被活活焖成了苦水。”
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