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“那、那都是些什么玩意儿!”
“鸡?鱼?野兔?山菌?如此寒碜!敢呈给王爷?”
“顾氏一族大不如前啊!”
“记得四年前,顾大人亲自上阵,做了一道鲜美之极的鱼脍,至今仍为人津津乐道!”
“可不是?他老人家掌管御膳,靠的是博学多才!可惜他家千金,美则美矣,终归资历尚浅,怕要丢老父颜面啰!”
顾逸亭无暇理会场下的怜惜或嘲讽,淡定指点下人,根据她改良的食谱,按部就班执行。
明晃晃的刀具砍、切、片、刮、削出各种形状和花样;长竹筷在大锅里搅拌出透人心的鲜香;焖煮中的锅盖扑腾有声,肉香、豆香、菌香、骨香、葱香、椒香各式形成奇妙香风,弥漫半城。
临近午时,顾府管事牵来一头水牛,惹得满场哗然。
正当人们以为顾逸亭要宰牛烹牛,她却命厨娘挤出新鲜牛乳,加入打好的鸡蛋,盖好盖子,再小火慢蒸。
暖阳与浓香,使关切眼神、交头接耳声也徒增色香味。
时辰已到,百家停下劳作,依次将食案呈至高台,供荣王父子、州县官员品尝点评。
珍馐百味,异彩纷呈,确为名副其实的百家盛宴。
因菜式繁多,位尊者大多只挑一两味,浅尝辄止。
果不其然,周家的鲍参翅肚、杨家的清炖甲鱼、李家的全牛宴皆获好评。
朱家的火烧鹅掌爽脆鲜美,由于太过残酷,被荣王世子宋昱以“虐食”之名,评为下等。
部分家族以柳叶韭、玉蝉羹、汤饼等时兴菜肴应战,无一不选用上好原料,足见其诚。
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